La cigüeña blanca es quizá la más conocida de las aves del Parque del sureste. No está amenazada ni en peligro. Todo lo contrario, es muy abundante; centenares de ejemplares viven en este espacio y es fácil ver grandes bandadas sobrevolando la comarca sumando hasta 1.000 ejemplares. Anidan en los sitios más inverosímiles: torres, antenas de móviles, antenas de radio, ruinas, estaciones de Metro como la de Rivas-Vaciamadrid...y por supuestos en las iglesias de las ciudades y pueblos de la comarca.Su nombre científico es Ciconia ciconia, mide entre 100 y 110 cms, con un peso de 3.000-3.500 gramos.
Habita en bosques de ribera, contrucciones y campos de cultivo. Frecuenta vertederos, lo que explica sus concentraciones camino de Valdemingómez.Come pequeños mamíferos, anfibios, reptiles, pequeñas aves, invertebrados y restos orgánicos.
La asociación Naumanni calcula que dentro del Parque del sureste hay una población de 300-350 parejas.
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